Ciao Dave, sinceramente non so dirti se a Milano esistono corsi del genere ma ho il dubbio che l'argomento in questione sia poco trattato nelle scuole di musica in generale.
In rete puoi trovare un bel po di materiale su come funziona un synth e come programmarlo per ottenere determinati suoni; questo è un link, ad esempio:
http://www.sintetizzatore.com/index.php ... &Itemid=82Ma anche nel nostro forum, se spulci un pochino, troverai interessanti discussioni in materia.
La teoria è importante ma è necessario fare un po di pratica, anzi ... la pratica molto spesso in questo campo aiuta molto più della teoria. Il suggerimento che mi sento di darti è, quindi, di acquistare un synth semplice, come ad esempio il Roland Sh201 che usato si trova anche a meno di 300 euro, e giocarci.
Quello che leggerai in rete unito agli esperimenti che farai sul tuo synth ti aiuterà ad ottenere risultati molto soddisfacenti.
E poi hai sempre il consulente a portata di mano 24h .... beh .. più o meno ... basta esporre un tuo dubbio sul forum e riceverai tutte le risposte del caso.
Buon divertimento